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日志

 
 

3.15特写:安琪酵母产品创新与安全兼顾,为消费者保驾护航  

2013-03-13 21:58:58|  分类: 企业发展 |  标签: |举报 |字号 订阅

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安琪酵母做为一家本土品牌突破了地域限制,致力于成为全世界信赖的酵母品牌。安琪酵母以“发展生物科技,创新健康生活”为企业使命,20多年来,始终追求顾客价值,以优质的产品和诚信的服务获得了消费者和社会的认可。

3.15来临之际,是一次让广大消费者近距离、全方位感受安琪公司的机会。安琪酵母是从事酵母及酵母衍生物产品生产和经营的国家重点高新技术企业、上市公司。公司主导产品包括:面包酵母、酿酒酵母、酵母抽提物(YE)、营养健康产品、生物饲料添加剂等。其产品广泛应用于烘焙食品、发酵面食、酿酒及酒精工业、食品调味、营养保健、动物营养等领域。公司酵母生产规模、市场占有率均居于国内和亚洲之首。

消费需求与探索创新

在食品安全日益受到重视的今天,越来越多的消费者将产品质量与品质放在首位。做食品企业更应该注重消费者的需求,从而探索创新之路。当下越来越多的消费者对食品消费需求呈现出家庭式的表现,安琪酵母打造的“合家欢”项目契合了现代家庭生活方式。包含多种制作家庭健康美食的食品原料和调味品,产品具备“天然、营养、健康”的特点,能满足消费者对产品便利性、多样性、安全性、乐趣性的需求。

安琪酵母公司对“合家欢”理念有了更深层次的探索与创新,并对它有了一个全新的定位。它是安琪酵母在家用健康食品原料、YE(酵母抽提物)新型调味领域的一次升华,将成为安琪酵母在终端消费业务领域新的增长极。由于目前国内没有一个专门针对家庭烘焙以美食DIY的市场,随着消费者食品安全意识的提升、消费观念及生活方式的转变,家庭烘焙及食品原料存在着巨大的潜在需求。同时,在这样一片有待开发的“蓝海”中,安琪将利用其在食品原料、YE调味领域的强大优势,通过“安琪合家欢”项目开拓更庞大的消费市场。

消费需求推动营销创新,安琪酵母以现有资源为依托,整合既有的研发、制造、品牌优势,充分运用现代营销理论,大胆进行营销创新,形成了被称为“反常规营销”的终端消费品新型销售模式。

酵母文化中的“家庭式”概念

安琪酵母致力打造“健康生活创新者”形象。以天然的酵母为主线,逐渐拓展到烘焙、发酵面食食品原料、YE调味品等业务,推动多种传统食品工业化、消除食品铝害、倡导清洁标签、推进调味品“降盐增鲜”等方面发挥了积极作用,产生了广泛的社会影响。

安琪酵母发酵的不仅仅是面粉,更是发酵着家庭的幸福和快乐。安琪希望传播的,是给消费者带来最好的食品,最温馨的家庭式快乐生活。在忙碌的工作中,在强大的生活压力下,我们都在努力做好两件事:健康与幸福。消费者的健康永远是第一位的。例如:安琪通过市场调研发现,传统制作馒头的老面存在“发酵速度慢、不卫生、易发酸”等缺陷,安琪开发出了使用方便、简单快速的家用小包装酵母,并推向广大农村、城市的家用消费市场,为中国老百姓的主食馒头掀起了一场革命,获得了巨大的成功。此后,安琪还围绕消费者需求开发了甜酒曲、油条膨松剂等多款家用产品,均发展成为前景广阔的市场。

如何理解幸福和快乐也许每个人的感受不一样。安琪合家欢倡导“自己动手做、全家真快乐”的理念,通过与国内多位资深营养学专家探讨,将百姓餐桌上的健康饮食文化与现代生活方式结合,产品中包括小包装安琪酵母、安琪甜酒曲、无铝害油条预拌粉、米发糕预拌粉、鸡精、未添加味精的鲜味粉、馒头改良剂、微波蛋糕粉、鲜味汁等10多种高科技食品原料,产品操作简单、使用方便,契合现代健康幸福家庭式概念。

“健康、便捷、快乐”新标准

健康是安琪产品承载的价值使命,便捷是安琪得以持续进行的关键要素,快乐是安琪植入中国新式家庭消费的温馨体验。对于健康,安琪一直遵循四个“必须”原则:一是必须是对人类的健康真正有益的产品或产业;二是产品必须是符合国际社会的发展趋势和要求,产品品质必须符合进口国标准;三是必须追求顾客价值,炒作和概念型产品不符合安琪研发原则;四是必须严格遵守国家的法律法规。安琪坚持以科学的态度来发展产品,决不“踩线”。

在此基础上,安琪开发了一系列无铝害系列产品,投放于银川、宁波、上海等地,通过对油条铝超标的治理助力打造“无铝城市”,安琪无铝害油条膨松剂、无铝害油条预拌粉产品得到了市场的高度认可。安琪无味精鲜味粉,开辟了无味精调味品的新品类,其以食品属性的YE(酵母抽提物)作为产品核心调味基料,耐高温蒸煮,能有效提升食物厚味。安琪还将进一步开发无任何食品添加剂、纯天然的调味品,这些绿色概念的调味品将陆续走上中国老百姓的餐桌。

在保证食品质量的同时,安琪酵母也在考虑产品的方便性上有所作为。产品要有两个特性:一是产品制作简单,二是要有快速的特点。“简单化”体现在剔除有害原料,工艺简单化。在产品制作方面“快速化”,即压缩时间,保留消费者自己动手的快感。为了省时,安琪研发人员开发出老面风味改良剂,配合酵母使用就能轻松满足消费者的需求。

现如今新式家庭呈现的明显特征是:孩子忙学业、丈夫忙着干事业、妻子忙里忙外、老人却孤独无人照顾……安琪酵母作为一个充满社会责任与注重人文关怀的企业,希望通过“合家欢”重拾家庭快乐和温馨,实现真正意义上的家庭成员一起动手寻找欢乐的目的。安琪酵母“合家欢”能够使家庭成员展现出:充分享受自己动手做的过程,全体成员都参与及互动交流、家庭成员对家庭的贡献。

上个世纪90年代,安琪把酵母带进了中国家庭,改变了中国上千年来用老面发面的习惯,避免了食品安全的隐患。而如今安琪又开发了一系列新产品带给消费者更多的选择。毋庸置疑,安琪“健康生活创新者”的形象在消费者的心中日益稳固,正向着“做国际化、专业化生物技术大公司”的方向不断迈进。在未来,相信这家拥有良好诚信的企业将以消费者为中心,不断创新产品和服务,给消费者带来更多惊喜。

315安琪酵母全国百城消费者权益保护日活动可参考http://www.angelyeast.com/topic/2013315/index.html

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